Hur ska gongbao kyckling se ut？

-Vind monark-

Sichuan Cuisine?Lucai?Guizhou -köket?

Uppenbarligen en berömd kosmisk maträtt!

Ät varje gångGongbao kycklingDet ser ut som ett stort äventyr.

De flesta av de tusentals kockarna, det finns tusen slags palatsbubbla kycklingarGenomskärningSichuan matLöksektionen, kyckling tärnad, jordnötsris tre -gelgade stående stående, utöver all ”kätteri”;RavioliGongbao kyckling är oväntad, du kommer aldrig att vetaGurkaochMorotSom anlände först;Guizhou -köketUnik smak, användningVitlökplantorIstället för schalottenlök och blanda den nya kryddig i den lokala Criccium Chili …

Till och med ”har jag den lyckliga” att smaka på ”Desktop Palace Chicken” i ett taiwanesiskt köket -omTre koppar kycklingDet fanns jordnötter i den för att låta Wen Tianxiang och Ding Baozheng dröm;”Kung Pao kyckling”Att komma ut sötma till extrema, smaken verkar vara mjukSpisVäsen

Precis på jorden bör människor på jorden sätta gurka, söta eller salt, kycklingbröst eller kycklingben … När argumentet är oändligt har Gongbao kyckling redan tagit Tianzhou och agerat över Xinghe. , när astronauterna kom in i himlen och kärnstugan,För första gången beställde kineserna sin egen Gongbao -kyckling på sin egen rymdstation.

det ärSichuan Cuisine?Lucai?Guizhou -köket?Eller kinesisk mat?Världsberömda rätter?

Mönstret är litet, men människor är ”universums ljus”!

I själva verket är Gongbao Chicken redan en ”gammal astronaut” -lanserad 2013Shenzhou tioDen har redan dykt upp sin förföriska figur.

OmStandarder för flyg-Avgång, Gongbao -kyckling kan nästan hålla smaken på grundval av att uppfylla förhållandena.

först, ”Space Takeaway” är helt annorlunda än vårt vanliga ”Fat House Happy Takeaway”.Näringsmässigt överflöd och jämviktI rymdköket på årets rymdstation kan till exempel astronauter ätaMer än 120Det finns mer än ett dussin typer av flyg- och rymdmat än Manhan.

Vid denna tidpunkt är Gongbao -kycklingen själv utmärkt nog.En maträtt innehållerKyckling, nötterochgrönsakSå länge det inte finns några Sichuan -människor i astronauterna, plus -versionen av Gongbao ChickenMorot tärnad, gurka tärnad, bambu shoot tärnad, hästsko ding, grön paprika ding, röd paprika tärnad …Kan läggas till inuti.

Andra, Den speciella miljön i rymden, den bästa maten för mat ärLitet block, ingen rest, fast tillstånd, Lämplig för ”en bit” utan spår.Det hände att matlagningen av Gongbao -kycklingen själv frågade ”ingen juice”, Kyckling, grön lök, jordnötter absorberar såsen, äter igenom och håll den jämnt, hållRensande kornEfter speciell behandling är smaken av heta grönsaker lika bekväm som snacks.

äntligen, Gongbao kyckling”Tung smak”Det är också kritiskt.I mikrogravitetsmiljön i rymden kommer kroppens kroppsvätska att röra sig, och det är lätt att orsaka nässtockning när den växer -det är som en förkylning,Känslan av lukt och smak försvagas allvarligt, Smaklös, gongbao kyckling har både hampa, kryddig, sur, söt och den distinkta smaknivån är lättare att väcka smaklökarna i astronauterna.

Med andra ord är maten utsökt, och det är också viktigt i rymden, som direkt påverkar aptiten och stämningen hos astronauter.När det gäller lättnad har Gong Baoding aldrig tappat!

Kan frågas”Var är den mest lösningen på Gongbao Chicken Ding?”Vid den tiden är himlen naturligt harmonisk och underjorden kan vara spänd.

Gongbao kyckling,Det är inte en maträtt alls, utan ”samma namn” på n rätter.

När det gäller historiskt ursprung är ursprunget till Gongbao -kyckling ett förvirrat konto -det är namnet efter ettShandligVara en guvernör iSichuanHan har arbetat som guvernör, officiell för prins PrinceGuizhou,,Ding baozhenVäsenBoken ”History of Sichuan Cuisine on the Side of the Road” försöker göra en lera och förklarar den:

”Gongbao -kyckling härstammar från den kryddig rörelsen av Guizhou -sås, överfördes till Qilu Green Pepper -sås och blomstrade i Bashu.”

Men när du frågar de specifika metoderna för vänner från Miya Bao Ding på olika platser, kommer Sichuan -människor att lura på gurka och morot tärnade.

Sichuan mat, var uppmärksam på”En maträtt, blind, hundra rätter och hundratals”Bland de tjugo -fyra smakerna av Sichuan -köket är Gongbao kyckling ding uteslutande ockuperat av två rutor-KryddadochLychee -smakVäsen

KryddadDet kommer från smaken av stekning av pepparkorn och torkade pepparsegment.Lychee -smak, Är en subtil balans mellan sur, söt och salt.

Precis som Lychee i Guangdong har kanel, glutinous risreglar, konkubiner skrattar och gröna, även om de alla är ”litchi -smaker”, finns det söta och sura smaker som är i Sichuan -köket.Gongbao kycklingDen tillhörVinäger något mer sockerav”Little Litchi Exit”VäsenUnder tiden kan bara skeden av kockar som har uttömt år kontrolleras exakt, och bara de gamla damerna som är välbevandrade i Tao kan tydligt identifiera den.

Jämfört med smakens komplexitet, när det gäller ingredienser, förföljer Sichuan -människor ”minimalism” -efter att ha skjutits och marinerasKycklingMjukt, skalad, stektJordbruksrisKrispig, plusLökMitten av försoningen och bidragande arom.Förutom de tre ser tillsatsen av alla grönsaker tärningar styv ut, och den kommer också att utspäda smaken på vatten.

Skönheten i Sichuan -style -palatset Bao Ding ligger i ömheten i kycklingen och den krispiga formen på jordnötter.

Sichuan -köket växer i smaksättningen, och Lu Cai är bättre än tekniker.

En till synes bekväm Gongbao -kyckling ding handlar mycket om tillagningsprocessen.Innan betning bör kyckling passera”Skjutning, skärning, penetrerande”Tre nivåer kan rensas in i kryddningsstadiet.Kycklingen sköts på baksidan av kniven och pekade sedan in med knivspetsen för att bildas”Yu da Beach Point Pit”Effekten, kycklingen efter denna matlagning kan vara enhetlig.

Skiljer sig från ”Sichuan Palace Palace Chicken Ding”, smaksättningen i Lu Cuisine ärSalt färsk såsSmakens huvudton, den kryddig doften är inte uppenbar, även i vissa Lu -köksrestauranger,Det finns ingen peppar i standardpalatset Bao Ding.

I själva verket kan tidiga Sichuan -köket, till och med rätter över hela landet, se bakgrunden till Lu Cuisine, som är ”chefen för de åtta stora köken” -gongbao kyckling är full av grön lök, som helt enkelt är Shandong -köket. Speciellt Zhangqiu Green Onion i Jinan, är krispig och öm, och aromen är överfylld.Den gamla damen som förstår att jag vet att lökavsnittet i hela såsen är den bästa av riset.

utvecklad tillmodernFörutom de gröna lökarna är Shandong -människor också bra på att remittera olika tidsgrönsaker i Gongbao -kycklingar.Morot ding, bambu skjuterochHästskoAnsluta sig.Fråga inte varför, fråga stoltheten i ”grönsaks storslagen vegetarisk provins”.

Om Sichuan -fraktionen och Lu -fraktionen verkar ha något att göra, då palats kycklingen i Guizhou -köket, oavsettSmak, seDe är alla olika.

Det är också kryddig, Sichuan -köket är tillverkat av torkade pepparsegment och pepparkorn.”Kryddig smak”, Guizhou -människor använder lokala egenskaper hos ravioli -paprika och lite söt sås, kombinerar unikt”Sås kryddig”Denna typ av kryddig men inte hård, stark arompeppar, utseende i Guizhou -köket är extremt hög, annorlunda än vanlig kryddig kycklingÅngad kyckling kyckling, Också som huvudsäsong.

Enligt boken ”Guizhou Traditional Food”, förutom sojasås, salt, äggvitt, matlagningsvin och vattenpulver, behöver Qianwei Palace Bao Ding ocksåSött vinFör att förbättra smaken.Gongbao kyckling,Kryddig och tydlig och grundlig,,Med en lätt baksöt, Full av egenskaperna hos Guizhous ”heta provins”.

Bland de olika versionerna av Gongbao -kyckling,Sichuan smakUppenbarligen den mest påverkan -så när man diskuterade med vänner från Shandong och Guizhou, konstaterades att den lokala Gongbao -kycklingen också hade en tendens att assimileras av Sichuan -köket.

docknorrBeijingÄr ett undantag,Peking -köket kommer aldrig att assimileras, Bara muntra upp armarna”Ta dig!”Sedan integrerade det naturligt det i Pekings diet och floder och sjöar som har Vientiane.Därför finns det ofta vänner i Peking för att tvivla:Gongbao kyckling?Det verkar vara Sichuan -köket, men jag kommer också från snacks till stort.

Gongbao -kycklingen i Jingpai är från norra Sichuan -köket.Efter grundandet av Folkrepubliken Kina skapade Wu Yusheng, infödd i Sichuan, en välkänd som i Peking.E emei restaurangEn av hushållarnas rätter är Gongbao Chicken -så att Peking Opera Master som hade otaliga fans vid den tidenMei lanfangDet är också ett fan av Gongbao -kyckling.Kanske idag har Jingpai Gongbao -kycklingen minskat hampan och kryddig jämfört med Sichuan -köket.

Jämfört med det traditionella Sichuan -köket har vissa förbättringar gjorts i Gongbao -kyckling i Peking.Anta knivmetodenLutandeÖka ytan på kycklingen, vilket gör det lättare att smaka;kasjuochmandelI stället för jordnötsris lanserades den förbättrade versionen av Gongbao -kycklingen.

Fram till idag, oavsett om det är Sichuan -fraktionen, Guizhou -fraktionen, Lu -fraktionen eller Peking -fraktionen, är smaken på palatset Baoji påverkad och sammanflätad.Filosofin om kineser är faktiskt en palats kyckling -typfilosofiVäsenSkarpa jordnötter, kycklingmöbler,Ett styvt och mjukt sätt att möta det gyllene medelvärdet;Visa liv och blandad smak;