Namnet på den traditionella japanska maten ＂tempura＂ som du absolut inte vet är så här!GenomskärningGenomskärning

Jag tror att många vet att det finns en traditionell mat i Japan som kallas ”Tema Robber” kan ses i alla japanska restauranger. Allt.

himmel kvinna Luo, Japanese Chinese characters are written as ”Temple Time”, pronounced pseudonym ”て ん ぷら”, which refers to fried foods that use flour, eggs and water and pulp in Japanese dishes.
Du kanske har ätit Tempura, men du kanske inte vet att ”Tianshi” inte är ett infödd japanskt ord, utan från portugisiska.
Ordet tempura kom från portugisiska?
Tianna kommer från portugisiska ”Rápido” (Roman: Tenpura) Japanskt uttal テ ン プ ラ ー ル ル ル ル ル ル ル ル ル ル ー ー ー ー ー ー ー ル ー ル ル ル ー ー ル ー ー ル ル ル ー ー ー ー ー.

Det finns två ord om namnet Tempura:
Prata först, matlagningsmetoderna för sjömanfisken i den europeiska husvagnen är mycket enkla.”Tempero” på druvspråk betyder ”matlagning”, ”snabbare”, vid den tiden var det för att få hungrig mat med en snabbare hastighet.
Tala två, från portugisiska missionärer till Japan på 1500 -talet, från ”Tempora”, betydelsen av ”tid” på latin, i Spanien och Portugal, med hänvisning till fastaperioden för kristendomen.Under den här perioden kan du inte äta kött, du kan bara äta grönsaker eller fisk.Vid den tiden användes inte den ”stekt” matlagningsmetoden i stor utsträckning i Japan.
Hami historia

De portugisiska missionärerna introducerades till Japan på 1500 -talet och blev senare populära i Japan. eller liknande) traditionellt.Under det andra året av Tianhe (1682) fick Japan den besökande nordkoreanska budbäraren och hittade senare rekordfilen för Entertainment Messenger vid den tiden i museet, som spelades in med kyckling för att göra tempura.
Tempura som hänvisade till vid den tiden var emellertid annorlunda än den japanska tempura i Japan som den brukade bearbeta råvaror som skaldjur, grönsaker, frukt och andra råvaror i en viss form och sedan stek dem med olja, men men Det kan inte konsumeras direkt, men som en procedur för semi -finansierad produktbehandling kan det användas som råmaterial för ångande, matlagning, bränning eller tillverka soppa.Tempura som hänvisas till idag är stekt mat den säsongen och klistra in innan stekt, och sedan stekt med stekt och kan ätas direkt.
Det senare tillvägagångssättet har sitt ursprung i Edo -eran i Japan.Med ökningen av oljesorter har stekt teknik uppdaterats kontinuerligt, och Tempura -serien har mat blivit en viktig del av det japanska köket, och det är också den japanska maten som kan acceptera de flesta i världen.
Himberly -övning
Det finns ett gammalt talesätt i Japan, ”allt kan vara mashlog”, som visar toleransen för denna maträtt.Förutom skaldjurstempura (färsk räkor, olika fiskar, färska skal, bläckfisk, etc.) leds av stekt räkor, samt grönsakstempura (färska bambuskott, lök, aubergine, pumpa, lotusrot, till och med grönsaksblad osv. .), Offer tempura (tempura av kött, skaldjur och grönsaker), valet av ingredienser kommer att förändras enligt säsongsförändringar.

Även om tempura ser enkel ut, är produktionsprocessen inte så enkel och kraven för ingredienser och tillagningstid är relativt höga.Att göra tempura, olja är en av nyckeln.I Japan använder Kanto sesamolja, och Kansai använder olja, och smaken av stekt är annorlunda.Dessutom är oljetemperaturen nyckeln till nyckeln.För varmt, nudlarna och råvarorna kommer att zooma och olja absorberar för mycket; cirka 175 till 180 grader vid tillverkning.
Den torkade tallfisken, sojasås och havsrisjuice är huvudsåsen i Tempura.
Naturligtvis, mer än Tempura, ”nästan alla japanska kökets visitkort” introduceras av utländsk teknik ” -blev fläskkotlån japansk -stilmat eftersom regeringen förespråkade kött under meiji -restaureringsperioden; Krig II.Det är emellertid omöjligt att förneka att dessa livsmedel har lokaliserats av japanerna och blivit en del av det japanska köket, vilket har förvandlat den unika charm i japanska färger.

Jag har studerat japanska i många år, och jag har samlat några japanska material mer eller mindre.Kodordet är inte lätt, jag hoppas att vännerna som går förbi kommer att gilla mig.